美國著名甜味素品牌Splenda一直宣傳其產品低卡路里，所以作為代糖幾乎遍佈所有垃圾食物中，研究人員每天給小白鼠餵食不同劑量的蔗糖素，12個星期後，小白鼠普遍比正常老鼠重，原因在於：「常吃蔗糖素的小白鼠腸道內的益生菌大大減少，這就會影響腸道對藥物的吸收。」
蔗糖素殺死益生菌，腸道中益生菌減少意味着消化能力減低，肚腩便愈來愈大，同時也無法消化代謝藥物，這一切都為您的健康撕開了一個大裂口。
Splenda學名為三氯蔗糖（sucralose），是通過化學方法改變蔗糖分子的甜味劑，這種人工化合物是1976年英國科學家製造農藥時無意間發現的，如今竟被添加在各種食品當中。氯是一種致癌物質，蔗糖素中15%左右的三氯蔗糖會被人體吸收，且蔗糖素的發明人無法保證有多少含量的氯最終可能會殘留在體內。過多的蔗糖素引致腹脹、腹瀉、噁心等胃腸道疾病、皮膚紅腫、發癢、蕁麻疹等過敏性症狀；還有氣喘、咳嗽、流鼻水、胸痛、心悸、焦慮、易怒、憂鬱、偏頭痛和眼睛發癢等問題。杜克大學一項12周的研究確認蔗糖素會導致體內pH值失衡、阻礙腸道吸收、消耗好菌、肝臟腫大、腎鈣化和體重增加等毛病。
你或者你的孩子會蔗糖素過量嗎？如果超市中琳琅滿目的產品是你的好朋友，你中招的機會是百分之一百。
（「毒愛」自己和孩子．待續）
第二種最流行的甜味劑叫「阿斯巴甜」（Aspartame），是目前世界上六千多種食品和飲料的主要成分，低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、咖啡伴侶、綜合維他命、各種奶製品（比如牛奶、酸奶、奶粉）、飲料、麵包、蛋糕、餅乾、點心等很多都加入了阿斯巴甜，連大量有甜味的藥品、保健品中也含有阿斯巴甜，全球大約有3.5億人經常食用這種甜味素，其中的甲醇對人類極度危險，進入身體後將人體中的乙醇脫氫酶轉換成甲醛──竟然是用來作屍體防腐的液體！
阿斯巴甜化學名天門冬醯苯丙氨酸甲酯，是一種含甲基酯的二啲自然胺基酸，全部是化學合成，好像製造冰毒一樣。阿斯巴甜由於破壞了身體中重要的酶，也造成蛋白質和DNA嚴重破壞，會導致胎兒智能不足，也會導致大人腦細胞氧化而造成腦細胞衰退。
偏頭痛是最常見的阿斯巴甜反應，更嚴重的是記憶力衰退、癲癇、視力消失、昏迷、癌腫、纖維性肌痛、多發性硬化、系統性紅斑狼瘡、腸躁症、多動症、哮喘、多發性骨髓瘤、淋巴瘤和血癌、腦癌、帕金森、糖尿病、老年性或早老性痴呆、慢性疲勞綜合症和憂鬱症，長期甲醇的毒性可影響腦中的多巴胺系統而導致上癮。如果家中的孩子有行為問題症、哮喘、濕疹、腸躁症……等，請自己評估一下垃圾食品與這些病之間的關係。（「毒愛」自己和孩子．待續）
史上第一個最長的人體「阿斯巴甜」研究持續二十二年，由哈佛大學的Brigham and Women's醫院執行，基本上每天喝一罐加了甜味劑的汽水或者任何飲料，再加上垃圾零食，已經成為上文中報道的種種疾病的病因。有癌症、皮膚病、過胖、三高、糖尿病等的人要避免所有種類的甜味劑。我在專欄中一再強調有癌症的人要戒口，其中就包括所有的垃圾零食、快餐食物、雪糕、甜點……，根據科研資料，當癌細胞接觸到化學甜味劑時，它們變得更加強化，轉移與散佈更活躍。
還有一種經常用的甜味劑叫木糖醇，這種甜味劑迅速進入腎上腺，然後進入血管，所以糖尿病患者不能吃太多木糖醇，否則會導致血糖升高。木糖醇被宣傳為可以控制體重，事實上是木糖醇令到血中的甘油三酯升高，在肝和腸累積成為脂肪，反而愈來愈胖。木糖醇的糖分還會引起冠狀動脈粥樣硬化，所以有心血管問題的人不要吃含有木糖醇的食物。
從超市買來的任何東西都要先看看標籤上的說明，但奶製品中即使含有類似阿斯巴甜的甜味劑也未必會標明，超市牛奶中的甜不是天然的！木糖醇不會被胃裏的酶分解，直接進入腸道，引起腹部不適、脹氣、腸鳴。由於木糖醇在腸道內吸收率不到20％，容易在腸壁積累，造成腹瀉，以及這幾天討論的兒童行為問題，所以，即使一片香口膠也會成為你和你孩子的噩夢。
（「毒愛」自己和孩子．完）
嚴浩
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%9A%B4%E6%B5%A9/art/20140329/18671910
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/columnist/%E5%9A%B4%E6%B5%A9/art/20140330/18672874
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