當太興老闆以大地在我腳下的姿態說，已經採用了全自動煲茶機去煲奶茶的那一刻，就等於宣判港式絲襪奶茶「自然死亡」（關於「自然死亡」這句短語，驟耳聽來有點冷血，因為死亡大多是不自然的，但再在腦海打個白鴿轉，則驀然醒覺，死亡，無論是死於疾病還是死於謀殺，恐怕都屬於大自然的規律，所以我可以一錘定音，一切死亡都是「自然死亡」，正如一切人生都是「苟且偷生」）。
撫今追昔，港式絲襪奶茶實屬香港工業起飛時期的產物。換個較為文藝的說法，最好的港式絲襪奶茶乃係香港工廠森林裡的一道活水（而王家衛式懷舊台詞可以是：「如果我有兩杯絲襪奶茶，你會不會和我一起喝？」）。
如今是所謂的資訊時代，新一代的特徵是「一心幾用」（multi-tasking），不會同一時間只做一件工作。久而久之，即使是做茶餐廳水吧，即使那一刻只需沖絲襪奶茶，思緒也慣了「縱橫四海」。簡單講，就是沖絲襪奶茶的時候，可以一邊用左耳聽電話，一邊用右耳聽歌，還可以一邊想像《蜘蛛俠2》的蜘蛛絲究竟會不會黐住支樹枝。
在這樣的一種精神狀態下，試問又怎可能會沖到一杯像樣的絲襪奶茶？
我最近還有一個不太開心的大發現。話說我每朝上班前，都會在公司附近的茶餐廳叫一杯外賣絲襪奶茶。水吧是一位年輕人，我自然不會對那杯絲襪奶茶有什麼期望，只要不至變成一杯「拿鐵」（Latte），就已經謝天謝地。我粗略計算過，一星期六天，大概有三天會喝到「後絲襪奶茶」，三天會喝到「港式拿鐵」。對此，我已經十分感恩，偶爾還會眼泛淚光呢！
至於那個不太開心的大發現，就是一旦負責將那杯茶打包的樓面是中年人的話，通常都會用一根攪拌小棒子撐住膠袋的底部，好讓茶杯不會東歪西倒，然後再在膠袋頂部緊緊的打結；可是，一旦遇上小伙子，就隨手將小棒子放在側邊，然後連結都不打就遞給我。
那一刻，我覺得，香港散失的，不單是「工藝精神」，而是對工作最起碼的認真。
游清源網誌 | 香港 | 發表於 2014年5月14日 上午4:25
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